更多精彩
当前位置: 首页 > 查究 > >正文

自制XO酱怎么做才好吃

时间:2021-09-14 来源:雏菊新文科普网
 

主料:

干贝(20克)、凤尾鱼干(40克)、海米(20克)、银鱼干(20克)

辅料:

熟鸡胸肉(一块120克)、葱段(40克)、蚝油(20克)、姜片(20克)、鲍鱼汁(30克)、辣椒粉(3小孩癫疯怎么查出来克)、绍酒(25克)、味精(2克)、烹调油(60克)、盐(2克)

做法步骤:

1、干贝里放入葱姜和黄酒,倒入少许清水,然后上笼蒸15分钟。

2、干贝蒸好后稍晾,然后攥干水份用手撕成细丝,干贝水不要倒掉留作炒酱时使用,把鸡肉也撕成细丝备用。

3、分别把干海米、海银鱼干和凤尾鱼干用料理机南昌哪里能治癫痫病搅打成细碎备用。

4、锅中倒入适量烹调油下入葱姜,用小火炸制葱油,把葱姜炸至金黄色拣出葱姜不要。

5、锅中倒入干贝丝和撕碎的鸡茸,用小火进行煸炒。

6、把干贝茸和鸡茸炒至发干时倒入海米碎和鱼干碎煸炒。

7、把所有原料炒至干爽后烹入绍酒炒匀。

8、然后倒入蒸干贝水、鲍鱼酱和蚝油炒匀。

小儿癫痫治疗药物

9、倒入辣椒粉和胡椒粉炒匀。

10、然后放入白糖炒匀。

11、最后用盐和味精做最后的调味,调好味再继续翻炒几下,把多余的水份耗掉便可出锅。

12、把炒好的XO酱放入带盖子的陶瓷或玻璃容器里,晾凉后放冰箱冷藏保存,随用随取。

干贝的热量(卡路里)264千卡;有利:低饱和脂肪酸,富哈尔滨有没有专业的癫痫医院含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配;与浓茶、橄榄相克,同食可能会引起不适;

海米的热量(卡路里)198千卡;可与圆白菜搭配;

银鱼干的热量(卡路里)409千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

推荐阅读

热门阅读