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好吃停不了口的豆渣葱油手撕饼

时间:2021-09-14 来源:雏菊新文科普网
 

主料:

黄豆(一杯(豆浆机杯))、面粉(适量)

辅料:

洋葱头(半个)、香葱(一小把)、花椒盐(少许)、芝麻盐(少许)

做法步骤:

1、将干黄豆洗净泡发。

2、将泡好的黄豆加适量水打成豆浆。

<癫痫病是什么原因引起?p>3、取一部份豆浆过滤出豆渣,另一部份则不需要过滤,留着下面做饼胚和面用。

4、将面粉倒入干净容器中,用刚刚没过滤的豆浆和面,将温热的豆浆倒入面粉中,并搅拌成大的雪花片即可。

5、用力将面团揉至表面光滑。

6、用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟。

7、取过滤出的豆渣,尽量挤压出豆浆,使其干燥一些,入干净锅中翻炒。

8、用中小火耐心的翻炒豆渣。

9、等豆渣变的干燥松软,盛起备用。<睡眠不规律会引起癫痫发病吗/p>

10、另起一锅,烧热,放油,下入切好的洋葱头炸出香味,接着放入切好的小香葱段,慢火炸出香香的葱油。

11、趁着油热的时候,将热油冲入豆渣中。

12、接着将花椒盐和芝麻盐一起放入,搅拌均匀做成葱油酥备用。

13、这时候可以取出面团,分成大小合适的剂子,用擀面杖擀开,尽量薄些比较好。

14、在擀好的饼胚上刷上葱油酥。

15、从面皮的一端将饼胚卷起。

16、全部卷好后,将其整日照癫痫专科哪里好好形。

17、下面这一步就是所谓的巧妙之处了,取一干净刀,将刚刚卷好的饼皮从中间剖开,这样可以不要用手一点点折成扇形,相对轻松一些。

18、把两份切好的面并在一起,切面朝上。

19、接着将两份面一起卷成圆形饼胚。

20、用擀面杖轻轻擀开,不用太用力,不然会把面压实,影响饼的层次和口感。

21、平底锅烧热刷葱油,将做好的饼胚放进去,中小火烙,中间要勤翻面,防止烧焦。

22、等饼皮表皮焦黄,中吃什么对癫痫病治疗有好处间鼓起时,就说明饼熟了,这时,用筷子轻轻拨弄饼,饼就很神奇的一圈圈散开,成一丝一丝的条状。

黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与茄子、牛蹄筋、鸡蛋搭配;与明虾、猪蹄、猪血相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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