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好吃停不下来的蛋糕吐司

时间:2021-09-14 来源:雏菊新文科普网
 

主料:

吐司(适量)、高筋面粉(142克)、细砂糖(24克)、盐(1克)、酵母(3克)、全蛋液(30克)、牛奶(12毫升)、汤种(45克)、黄油(12克)、红豆馅(适量)、蛋糕(适量)、蛋黄(2个)、细砂糖A(15克)、菜籽油(35克)、牛奶(40毫升)、低筋面粉(40克)、玉米淀粉(20克)、蛋清(2个)、细砂糖B(32克)、香草粉(1克)

做法步骤:

1、把吐司材料全部混合。

2、揉至扩展阶段(就是可以抻出不太结实的薄膜),盖上保鲜膜室温发酵到两倍大。

3、取出排气后分割成两分揉圆,盖上保鲜膜静置10分钟。

4、擀开后抹上豆沙馅,卷起成长条状。

5、吐司模垫纸放入吐司胚,底层热水烤箱智能发酵40分钟。

宁波治疗癫痫的专业医院是哪家>6、蛋黄加白砂糖搅拌均匀。

7、加入菜籽油搅拌均匀。

8、加入牛奶搅拌均匀。

9、筛入低粉、淀粉、香草粉的混合,搅拌均匀。

10、蛋白冰箱冷冻10分钟,分三次加入白砂糖B打至硬性发泡。

11、舀一勺蛋白霜到蛋黄糊中充分搅拌,消泡也不怕,再把蛋黄糊分两次加入余下的蛋白霜中,每次都切拌均匀,速度要快防止消泡。

12、把蛋糕糊倒入吐司模,震出气泡。

13、烤箱上火160下火180预热,放入吐司模,下层烤制40分钟,当蛋糕表面形成硬壳后用刀在表面中间划开后再继续烤制。出炉后立刻脱模撕掉烤纸再晾凉。

14、切片,神奇的组合,值得尝试。

吐司的热量(卡路里)277千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

高筋面粉的热量(广西治疗癫痫好的医院在哪卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

全蛋液的热量(卡路里)144千卡;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与苋菜、北极虾、海虾搭配;与味精、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,癫痫一般对人会有什么影响富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与米汤、巧克力、橙相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

红豆馅的热量(卡路里)240千卡;具有润肠通便、降血压、降血脂等功效;可与黑米、薏米、南瓜搭配;与盐、冬瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

蛋糕的热量(卡路里)347千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与银鱼、西红柿、小米面搭配;与茶叶、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;

菜籽油羊角风是什么病?ng>的热量(卡路里)899千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利:饱和脂肪酸含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与空心菜、醋、金针菇相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与羊排、明虾、香椿搭配;与桔子、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;