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【慈姑贮藏保鲜简法两则】互联网加工技术

时间:2020-09-07 来源:雏菊新文科普网
 

  1.泥藏法:选地势高燥、背阴的露天场地,用砖垒砌成坑。在坑底铺厚约5厘米的经日晒消毒过的潮湿、细软泥土。挑选无病、无伤的大个带泥慈姑放入坑内,每层达到目的~4个球茎高度厚即盖一层薄泥。这样一层泥一层慈姑,直至离坑口10厘米左右为止。最后在坑顶以厚土覆盖,并将坑面培成馒头形,以利排水,坑周围挖排水沟以武汉较好的癫痫病医院,靠谱吗防积水。如遇暴雨,应及时加盖芦席或油毡以免泥土流失,影响贮藏。泥藏也可在室内进行,方法与露天泥藏相似,但无须开沟排水。值得注意的是,泥藏的慈姑必须在清明前全面翻动,切去顶芽后,最好移至地下室继续泥藏,因为地下室温度相对低而稳定,有利于延长贮藏期。

  2.水控堆藏法:是指在仓库、营业棚等处无锡治癫痫的医院,有几家,利用流水带走慈姑呼吸所产生的热量,并保持较高湿度的堆藏慈姑的一种方法。慈姑每堆放500公斤左右时,中间应放一通风筒,然后盖上草包或蒲包并浇水湿润。一般每隔4~5天浇1次水。遮盖的草包或蒲包应经常更换,以锡滋生霉菌而引起慈姑腐烂。气温在15℃左右时要多浇些水,以利慈姑的热量及时散发;气温在10℃以下时,应拿掉长春治疗癫痫病那好湿草包,换上干草包,以免慈姑受冻。为便于浇水和防止积水,水控堆藏的场地要求既能就近取水,又有阴沟能排水流畅。也可利用缸、砖坑等作容器,水控贮藏慈姑。其操作和管理方法与水控堆藏要求相似,但容器底部要开有出水洞以利排水。

  水控贮藏慈姑时,要注意保持慈姑堆内稳定的高湿度,既要避免积水,又要防武汉哪里看癫痫病#!好失水或忽干忽湿。积水会引起慈姑水胖病,表皮生有水胖性黑斑,若不及时处理,就会腐烂变质;过分干燥,会造成慈姑脱水、萎缩,降低品质;忽干忽潮,会减弱慈姑的抗病力和耐藏性,容易导致腐烂。

本文标题:慈姑贮藏保鲜简法两则

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