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【脆嫩糖渍黄瓜的加工方法】内蒙古农牧业信息网加工技术

时间:2020-09-07 来源:雏菊新文科普网
 

  1.选用肉质细致脆嫩、直径在3厘米以上的幼嫩青色黄瓜,用清水充分清洗,横切成长4厘米左右的小段,并去掉瓤子,在瓜段周围划上条纹。

  2.将处理好的瓜段立即投进饱和澄武汉治疗癫痫病的医院在哪里—这里更好清的石灰水中浸渍5~7小时,捞出后投入含2%明胶和微量叶绿素铜钠盐(呈青绿色)的溶液中,浸泡4个小时,然后捞出,沥干后糖渍。

  3.糖渍方法是先将50千克瓜段放入糖渍的桶中,到哪家医院治疗癫痫病好再将50%浓度的糖液40千克加热煮沸,趁沸倒进糖渍桶中,浸渍24小时(不可搅拌);然后把浸渍桶中的糖液用管子抽入加热锅中,煮到104℃后加入食用香酸钠0.04千克,趁热抽入糖渍桶内再浸渍48小时,治疗青少年癫痫哪些方法好中间再抽出糖液再加入2次,使瓜段浸渍均匀;最后将糖液抽出入锅,加砂糖6千克,煮到115℃,再加入瓜段,拌匀。停止加热后,放置1天移出放入烘盘中。

  4.将烘盘上的瓜段稍压成扁婴儿癫痫症状表现有哪些块状,入烘干机以65℃的温度烘干,待含水量降到14%时移出即为成品。

本文标题:脆嫩糖渍黄瓜的加工方法

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