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昆布和海带的区别 - 农业常识 -

时间:2020-01-17 来源:聊城新闻网
 

昆布和海带区别不是非常大,也可以说是同一种物质,只是昆布常常是作为药物,而海带是用来食用的,两者中都含有比较多的碘元素和其他的微量元素,经常食用可以预防甲状腺功能减退等疾病,还能够祛脂降压和化痰止咳,下面我们就一起来看一看昆布和海带的区别吧!

昆布和海带相同吗?

海带与昆布在植昆明口碑好的癫痫病医院物学上有严格区别。昆布藻体黄褐色,中国古代是没有海带的,日语中把海带统称为昆布,中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布,所以说海带与昆布是一回事没有大错,因为二者均属于海带目。说不是一回事也对,因为二者在种属一级不同。因为植物分类学上名称有些混乱,而且外形很接近,再加上海带是由日本引进,而日语中昆布就是海带,而且英语中kelp也既指海带又指昆布,所以就造成了海带与昆布经常被混淆。

昆布和海带的区别

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1、科属:海带是更普遍的名称,在生物学上第次分为海带目海带科海带属,其中海带目有绳藻科、海带科、翅藻科和巨藻科四科,日常说的海带是指海带科下的海带属。而昆布是褐藻门海带目翅藻科的一属,因此昆布与海带不是“亲兄弟”,而是“堂兄弟”。

2、外观:海带卷曲折叠成团状或缠结成把,全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状,中部较厚,边缘较薄而呈波状,类革质,残存柄部扁圆柱状,气腥,味咸。昆布卷曲皱缩成不规则团状,全体呈黑色,较薄,用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,两侧呈羽状深裂,裂片呈长舌状,边缘有小齿或全缘,质柔滑。

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昆布有哪些种类?

1、昆布:藻体橄榄褐色,干后为暗褐色,成熟后革质呈带状,在叶片中央有两条平行纵走的浅沟,两沟中间较厚的部分为“中带部”,两侧边缘渐薄,且有波状皱褶,叶片基部楔形,厚成阶段则为扁圆形,下有一圆柱形或扁圆形的短柄。固着器为叉状分枝的假根所组成,孢子成熟期秋季。

2、黑昆布:藻体暗褐色至深褐色,革质,叶状体扁平宽大,中部稍厚,自其两侧一至二回羽状深裂,裂片长舌状或更长一些,略有皱,边缘一般均具粗锯齿。小孩犯癫痫怎么办叶柄茎状,呈圆柱形或略扁,长4~12厘米,直径3~8毫米。固着器由二叉式分枝的假根组成,孢子囊初夏形成,孢子秋季成熟。

3、裙带菜:藻体黄褐色,软革质,叶状体扁平,中部有明显隆起的中肋,两侧渐薄柔软,形成多数羽状裂片,或呈大小不齐的缺刻,但无锯齿。叶面上散布许多黑色小斑点,为粘液细胞向表皮的开口处。成熟时,在下面叶柄两侧生有木耳状重叠褶皱的孢子叶,粘滑肉厚,其上密生孢子囊。叶柄下端为叉状分枝的假根所组成的固着器。

部分专业知识转自网络

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